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Livraison / A emporter
Antipasti
(servi pour 2 couverts min, prix par couvert) Assortiment de charcuteries artisanales haut de gamme (Jambon de parme 24mois Pancaldi, Mortadella Presidio Slow Food Bonfatti, salami Felino). Légumes grillés et marinés maison (aubergines, artichauts, courgettes, haricots vinaigrés). Burrata pugliese. Pain sarde et grissini
Noix de veau pochée tranchée finement, sauce émulsionnée à base de thon
Boulettes de veau (mortadella, parmesan,...)
Salade de fenouil, oignons rouges et agrumes
Poêlée de poivrons, oignons, aubergines
Pasta Secondo
Pâte farcie ricotta, épinards, lardons au four sur coulis de tomates
Orecchiette fraiches, tomates cerises, fenouil, saucisse
Papardelle sauce traditionnelle à la viande de saison
Paccheri à la purée de truffe, ail et artichauts
Spaghetti, tomates marinées, ail, sopressa, roquette, parmesan
Dolce
Panna cotta sauce caramel beurre salé
Tiramisu traditionnel maison
Salade de fruits de saison marinés et crème au mascarpone